麺職人がいない… YouTubeに一昨日くらいに出た麺職人の情熱Vol.8の水貝亜里沙さんのいる「丸亀製麺伊勢原店」に行きました！が、今はいませんでし…湯煎の方に動画見ました！と言ったら、なんだそれみたいになってしまった…日々！頑張って欲しいでし！

麺匠イベントでした 今日は、早めに仕事を切り上げて（時間有給）イベントに参戦しました。 1時間半前くらいに着いて並んでいました。結果的に噂の大行列にはなっておらず、1番だったからレジまで早かったですよ😆 いつものお店よりちょっと細め？釜揚げはいい感じにフワフワ、ざるはしっかりコシがあり美味でした。&

各店舗に必ず麺職人さんが1人はいるようにするという方針のようですが、現状、多少のバラツキがあるのは事実みたいですね。 全国どこのお店に入っても安定した美味しさが味わえるというのが、チェーン店舗の基本ですから、そこは頑張ってほしいところですよね。

「えっ？　お湯抜きですか？」って言われたことがあります。 そのときは、麺を茹でてた麺職人さんが対応してくれました。 「お湯抜き」は、X（旧Twitter）の公式アカウントでも紹介されているんですけど、裏メニュー的な感じなんですかね。

このお店、女性の麺職人さんを中心にチームワークがよく雰囲気が良いんです。 あと、混んで長い列になるのがイヤだったので、席数の多いお店を選んだというのも理由のひとつです。

店長さんや麺職人さんがそういう雰囲気をつくっているんだと思います。

きょうの亀活その3 連続投稿ご容赦。うま辛まぜ釜玉をしっかり混ぜたところの画。麵場の麺職人さんも、レジの女性も、味はしっかりついてますから、よぉ〜く混ぜてお召し上がりくださいねっていってくれました。リピーターかどうかはわからないから、ひとりひとりちゃんと伝えなくちゃってことなんでしょうね。

札幌の麺匠イベントの実況生中継みたいでした。ありがとうございます。 麺匠藤本さんと、紺の襟の麺職人さんが店内にいっぱいというのは、ホント壮観ですよね。 大変でしょうけど、もっと多く開催してほしいところです。

さやさん、初めまして😊 イベントの様子が分かって良かったです😆 麺匠さんのイベント、あちこちの麺職人さんが何人もお手伝いに入ってるようです✨ 藤本麺匠と写真撮りましたか？😁

麺匠の藤本さんのうどん 恐ろしく美味しい〜環境がえぐい〜ぶっかけ冷特盛と、数量限定メニューの神戸牛旨だしうどん（出汁の美味しさを味わうため並でも得盛り用の器！） いつもより多く麺が盛られている…？と思いつつ。西宮の沢店、元々職人さんが2人いる？札が2枚あった！ 麺匠イベントを楽しみにきた同志の皆さんと並