わがまちうどん47【兵庫県】 丸亀製麺へお邪魔すること幾年。わがまちうどんを初食しました。兵庫県Verは牛すじぼっかけうどん。着盆時に「七味唐辛子と良く合います」とアドバイスを頂戴する。一口目はそのまま。牛すじから滲み出してくる旨みを、うどんに絡ませて戴く。二口目に七味を投入して食すると、甘さのなかにピリ辛が生まれて良い塩梅です