【所沢市】にある山田うどん食堂 本店に行ってきました🥢 "埼玉県のソウルフード"と呼ばれて埼玉県に沢山お店がありますね（何故か秩父方面には無いのは何故かな🤔）埼玉以外の関東地方にもありますね😙 家の近くにもありますが"本店"にいきました🚙💨 開店6時からやっていますので朝食から食べる事ができます🙆

😋まずは旨塩うどん😋 旨塩うどんをいただきました🥢 販売してから1週間程が経ちましたが、新作うどんがずっと気になってました🫣 3品とも魅力的でどれも美味しそうですが、1杯目はシンプルに旨塩うどんを選択👍 旨塩だしはちゃんと冷たーい状態で提供され、冷たい昆布とホタテの旨みたっぷりのだしが麺とも

いつもの。 温かいかけうどん小に山盛りワカメとネギ。今日の麺はちょっと柔らかかったかな?

麺匠も特別参加されるのかな😀

なかなかいいですよ☝️ でも麺がくっつくから、かけ出しを少しかけて頂いてみて下さい☝️ 後、釜玉にもアレンジ可能☝️

アツアツの麺にワカメとネギがシナっとなって美味しいですね～😘

かけ、麺あつあつ 今日のあつあつは、特にあつあつでした

麺職人さんの仕事見てるだけで楽しいです✨　

麺職人とベテラン勢は凄いですね! 特に麺職人、茹でて冷やして計量してオーダーまで取ってます! 凄すぎっ!

丸亀製麺のアプリに麺職人検索あるのでお近くにあるか検索してみて下さい😊