トップ ＞ Mochi-Mochi掲示板 ＞ 思い出の一杯 ＞ たかがうどんと思いながら、初めて食べた【かけ... チーズ 2023/12/06 00:27 たかがうどんと思いながら、初めて食べた【かけうどん】あのうどんと出汁の味は最高でしたね😃 たかがうどんと思いながら、初めて食べた【かけうどん】あのうどんと出汁の味は最高でしたね😃 いいね 共有する 共有する X LINE リンクをコピー トークにコメントする 2件のコメント (新着順) ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 cosmepico 2023/12/06 09:50 「新鮮なだしは、香り豊かで圧倒的においしい」というこだわりのもと、セントラルキッチンではなく、毎日それぞれのお店で出汁を引いているんですよね。 それがあの美味しさに通じているんだと思います。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 チーズ 2023/12/06 22:20 cosmepico 単独であの出汁を味わうんですが，その日 その時間で違います，評価の一つです😅 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 cosmepico 2023/12/06 22:45 チーズ 麺匠の藤本さんが、その日の気温、湿度、水の温度など、日によって時間によって、麺の茹で時間を微妙に変えるっておっしゃってました。 お出汁も、分量などをマニュアル通りに引いても、その日の環境によって違いがでますよね。そこをできるだけブレないようにするかが、お店の麺職人さんの腕にかかっているってことでしょうね。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 雨丼 2023/12/06 01:25 麺のモチモチ具合も然ることながら、お出汁の美味しさに圧倒されますよね！ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 チーズ 2023/12/06 22:18 雨丼 うんうん わかるわー😋 いいね 返信する
共有する
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示「新鮮なだしは、香り豊かで圧倒的においしい」というこだわりのもと、セントラルキッチンではなく、毎日それぞれのお店で出汁を引いているんですよね。
それがあの美味しさに通じているんだと思います。
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示麺のモチモチ具合も然ることながら、お出汁の美味しさに圧倒されますよね！
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示