丸亀製麺Mochi-Mochiクラブ​
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Mochi-Mochi掲示板

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2026/01/24 19:52

お出汁を取ったあとの昆布や魚の削り節って廃棄なんですよね❓
フードプロセッサーで粉末にしてうどんやご飯にふりかけて食べる事はできないのかな🤔
ご存知の方お見えでしたら教えていただけませんか🙇

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4件のコメント (新着順)
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でめさん バッジ画像
2026/01/26 08:16

さらに、昆布は今年に入って投稿した地元のうどん屋さんのトッピング画像載せてます。
煮干し(うちの方では「いりこ」と言います)は動画で見たのでは使った水気のある煮干しを無料トッピングとして置いてあったような。調べると別のお店ではいりこ素揚げ無料トッピングが有り、別のお店ではセルフで出汁かける時に入れ放題いりこ入れてるみたいなのを見ました。
どちらも香川県のうどん屋さん。🧐

PXL_20251227_013347632.jpg
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年越うどん バッジ画像
2026/01/26 01:14

どうしてるのでしょうか？
わたしも知りたいです〜

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武蔵
2026/01/26 06:55

乾かすにも時間がかかるので、夏場の衛生面の問題があるのかな❓

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でめさん バッジ画像
2026/01/25 10:36

うどん屋さんでそんな煮干しや昆布をトッピングとして置いてる店が有るのを見ました😊
食べられるようにして置いてくれるとしたら嬉しいし時代に合ってますよね✨

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武蔵
2026/01/26 07:09

仕上げに魚粉がかけられているのが特徴です🤤

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でめさん バッジ画像
2026/01/26 07:11

ありがとうございます🙇
それは美味しそうです😊

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T.K
2026/01/25 03:01

廃棄が事実であればもったいないです。。。😭

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武蔵
2026/01/25 07:16

勿体ない病 発症中😅
カルシウムやミネラルが豊富なのでは❓と思い聞いています😁

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