疑問に思う事が有ります
何時も注文するのは釜揚げうどんとかけうどんなんですが釜揚げうどんを注文すると麺匠さんが直ぐに釜からうどんを桶に入れてくれます注文してからうどんを釜に入れるわけでは有りません釜の中に残っているうどんは次の釜揚げうどんの注文まで時間が有っても釜の中で茹でられ続けているのでしょうか?うどんの茹で時間って決まってると思いますが・・・