2025/11/22 20:08
11月の初めに我が家に咲いた金木犀の花を使ってお茶を作りました
金木犀の花は桂花と呼ばれ、中国🇨🇳や台湾🇹🇼ではお茶やお酒の香り付けに使われているのはそれなりに有名です
桂花を軽く洗い綺麗にして、乾かしてから中国茶や日本茶に混ぜて香りを移すのですが、ジャスミン茶ほどの香りの強さはありません
作った後に何度か試飲、冷蔵庫で保管していた桂花烏龍茶を本日飲んでみました✨
沸騰した熱湯を注いで茶葉が開くのを待つ→軽発酵の淡い色の烏龍茶なので(黒くない濃い緑色)1分くらいで色付く→注ぐ
注いでいるところを写してみたら、褪色した桂花が入って底に笑っている眼差しのように見えて、最初は何！(◎_◎;)？になりました😅
寒くなってきたので温かいお茶🫖が美味しいです✨✨✨
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5件のコメント
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投稿を表示中国からの土産は、烏龍茶の茶葉を買って家で飲んでます。
中国に来てから温かい烏龍茶が好きになりました〜
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投稿を表示画像からいい香りを想像できます。寝かせることが大切なのですね☺️
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投稿を表示😆←眼差しこれみたいな感じですね😊相棒さんがお行儀良く傍に座っている姿が微笑ましいです✨🍀
わたくし、温かい烏龍茶が好きです🍵
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投稿を表示お茶、飲んでみたいです（/🍵＼）ｺﾞｸｺﾞｸ
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投稿を表示茶器も素敵ですね✨