あらためて創業店のことを書かせてください。

この加古川店、JRの加古川駅から1.4km、歩いて20分くらいのところにあります。

まわりには加古川市役所や加古川郵便局がありますが、商業施設や飲食店はなく、日中の人通りはホントに少ない感じの立地でした。

どうしてこんな立地で創業したのか不思議に思えるのですが、ここで成功できたからこそ、大きく全国展開にまで成長できたのかもしれませんね。その意味では、敢えての立地だったのかもしれません。

今の店舗と違って、入り口と出口が違う一方通行の流れではなく、食器を返したあと、もう一度すべてのお店のひとの前を通り、最後に湯気がたちのぼる麺場と麺職人さんの前を通って外にでる流れなんですね。もちろんすべてのひとから、ありがとうございましたの声がかかりましたし、すごくあたたかみのあるお店でした。たぶん、これが立地の問題をクリアできた要因のひとつだったと思います。もちろん、最大の要因はうどんが美味しかったからでしょうけどね。

みなさんも関西（兵庫）にでかける機会があったらぜひ立ち寄ってみてください。