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🐢さん未開設エリアに勤務の為、讃岐うどん専門店で昼食。いつ来ても20人以上が並んでいます。
寒い中我慢の一杯。揚げ蒲鉾・丸天うどんを注文。
厚さ１センチもあるタコいりの丸天が、どんぶりのうどんが隠れる程、俺が主役だと主張するかの如く鎮座していました。讃岐の揚げ蒲鉾は腰があってうどんに負けず劣らず美味い。
うどんも腰があって美味しい讃岐の味、出汁もいりこ出汁。美味しく戴きました。満足、満足。
写真禁止の店ですので私の感想で味わって下さい。
外で待っている間に注文を取る仕組みで、店内は30席位あるのですが、店内に案内されたら、１〜２分で正確にうどんが席に届きます。お客さんの人数も違うし空席の数や案内する席も都度アトランダムなはずなのに見事な客捌き、このお店のオペレーションはどうなっているのか不思議です。従業員さんの頭の中を見たいくらいです。
店内は撮影禁止なので表の暖簾を撮影しました。