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【播州うどん】
播州ラーメンに嵌まっていた４年前、足繁く西脇市へ通い、ラーメンランチを楽しんでおりました。
その日は、目指していた店がまさかの臨時休業。
仕方なく近場で見つけた店に入り、諦めムードで頼んだうどんセットが秀逸でした。
薄揚げから滲み出た甘さと、うどんスープが混ざったヶ所のスープが何とも言えない美味さ。
甘い口のまま天むすを喰むと、梅干し入りのご飯と海老が交わって、良いハーモニーを醸し出すのです。
思い出したら再食したくなりました。