え！！そーなんですかΣ( ˙꒳​˙ )
初めて知りました👍🏻

100gあたり
そば　130kcal
うどん　95kcal

ごめんなさい
正確には ⤵︎ ︎のようです💦

ダイエット中はカロリーと糖質を抑えたいため、うどんのほうが適しているように思えるでしょう。
そもそも太る原因は、食事で糖質をとった際に分泌されるホルモン「インスリン」にあります。
インスリンの性質は、血中の糖分を脂肪にかえて体にため込むというもの。
さらに、血糖値が急激に上昇してしまうとインスリンが過剰に分泌されてしまい、そのぶん脂肪をためこみやすくなります。
つまり、脂肪をためこまないためには、糖質の摂りすぎだけでなく血糖値を急激に上昇させないことが大切なのです。
従って、血糖値を急激に上げない低GI食品であり、糖の吸収を緩やかにする働きをもつ食物繊維を多く含んでいるそばがダイエットに適しているといえます。