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gramの方に載せている『昨日の丸亀』ではありませんが、昨日久しぶりに台湾🇹🇼薬膳(ヴィーガン)料理をいただいたので、紹介させてください✨
ヴィーガンで※五葷(仏教の修行の妨げになると言う香りの強い野菜5種)を除いた食材で作られていて、肉は所謂ソイミートです
手前に見えている唐揚げがソイミートの唐揚げ🍗
仏教寺院で宿坊を持つところに泊まると、精進料理が供されるのですが、台湾🇹🇼薬膳は調味料に発酵食品を殆ど使わないためヘルシーでデトックス効果が高いです✨塩分も控えめ
有事関係で話題になっている台湾🇹🇼ですが、そのままであって欲しいです🙏

※五葷(ごくん)は諸説ありますが、この店舗ではネギの仲間を対象としています。個人的には含有成分のアリシン(硫化アリル)が関係していると思っています