Mochi-Mochi掲示板

5月くらいになるのかな🤔
もうその頃は🥵と思うかな😗

そうですね。
きょうもひとり前の人が、「こく旨豚玉ぶっかけ」を注文してましたが、盛り付け工程が大変そうでした。
単価の高い限定うどんは必要なんでしょうけど、うっどーん！！さんが言われるように、回転率アップというのも目指すべき方向でしょうね。
いつもいつも並んでいるという状況に、他に流れるひとも少なくないでしょうからね。

特に注文レーンに並んでいる時、前のお客さんが前の"だし玉肉づつみうどん"注文されて、こちらもアツアツのうどんや天ぷら注文して会計が遅くなり美味しく食べられなかったからかな🤔
鶏めし注文してなかなか進まなく受取までIHの上に置きっぱされ嫌な思いした事がよくあります。(ごはん類何かはうどん受取する所ですぐ渡して貰いたいかな🤔)