MARUGAMEgram

うーん。そのはずなんですけどね。
ただ、その日の気温とか湿度とかで、うどんをこねる時の水加減や茹で時間を微調整しているように、つけ出しも日によって味は微妙に変わっていると思います。
それが、きのうはちょっと強くでたんじゃないかなぁ。

うどんの麺の美味しさがストレートに伝わってくる感じがします。
ただ、時間が経つとべちゃっとしてしまうので、レジ待ちの列が長い時はやめておきます。
時間が経つとのびるのは茹で湯が入っていてもおなじですけどね😅

今度リベンジします！

是非是非！

うどんそのものの美味しさが感じられますよね。
ただ、レジに並ぶ時間が長いと、俗に言う「伸びてしまう」状態になるので、いつも列の長さを見ながら、釜抜きにするか通常の茹で湯がついたものにするかを決めています。きょうは会計までが結構早そうだったので、釜抜きにしました。

釜抜きにしたので、つけ出汁が薄まらない分、味が濃い目に感じられたのかもしれないですね。