あ、もう日付が変わってしまったのできのうになってしまいましたが、今月も無事（?）に「釜揚げうどんの日」にいくことができました😊

うちの最寄り店舗では店長さんが麺職人さんでしたが、きょうは新しい麺職人さんがいらっしゃいました。店長さん異動されたのかなぁ。

名札を見ることができなかったので、きょういらした方のお名前も店長さんかどうかもわかりませんでしたが、麺場は若い男性スタッフ3人組に任せているようで、ときどき声をかけるくらいで、あとは、洗い場にいたり、おむすびを作ったりと厨房の中を動き回っていらっしゃいました。

元気な声出しもされてて、活気がありましたね。以前の麺職人さんはどちらかというと寡黙に麺と向き合っている感じの方だったので、ちょっと雰囲気は変わったみたい。

3人の若い男性スタッフくんたち、結構上手くチームプレーで行列のお客さまをさばいていたけれど、麺は正直なところ、ちょっとやわらかめだったなぁ。

わたしのひとり前に並んでいた男性、釜揚げうどんの得をひとりで2つ釜抜きで注文していたんだけど、これがもとで、得の桶が足りなくなってしまって（洗い場がうまくまわっていませんでした）、わたしの得も、妻の並もどんぶりでの提供になったんだけどね。やっぱ、釜揚げは桶なんだよなぁ。まぁ、来月に期待しよ🤣