釜揚げうどん✨

熟成はいいけど茹で時間が足りないような〜

木桶で提供しなくなってからしばらく経つけど

これはこれでいい！！！！

お湯抜きにしていろいろ楽しめるから🎶

ごちそうさまでした〜！！！

1 件の返信 (新着順)

みぽっち

2024/12/30 16:54

木桶じゃ無い提供は釜揚げ半額の時、洗浄が間に合わない時だけかと思ってました!木桶はカビとか衛生管理が大変そうですよね〜どなたかの投稿でプラスチック製の桶もありましたね。
お客と従業員、双方を気遣っての企業努力ですね✨

、他5人がリアクション

2024/12/30 19:27

東京は有楽町、飯田橋他プラ桶でプラ丼は秋葉原とかありましたね〜
木桶は風情はあるけど普通の丼の方が衛生的でいいなと思ってます…
木桶は傷んできたらリサイクルするようですよ〜
コラムにあります！
加古川店の近くにあるんですが、どなたでも見学できるような感じではなかったです…

、他5人がリアクション

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2025/01/01 14:22

今まで木桶に入ってると釜揚げっぽいから喜び、丼に入ってもらうとさみしく「らしく無いネ」と思う私
衛生面は思いもしなかった

、他1人がリアクション

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2025/01/01 15:23

釜揚げうどんの提供、どちらかといえば木桶派です!
熱いおうどんがあたたかみのある木桶入ってるほっこりした雰囲気が好きです✨
衛生管理を徹底と木桶ファンがいるから続く食文化。大事にしていきたいですね✨器が代われどうどんが美味しいのは変わりないですけどね♪

、他1人がリアクション

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