MARUGAMEgram

今月の釜揚げの日は、釜揚げうどんと天ぷらだけにしようかな？と思っていたのですが、釜揚げの日限定豚肉つけ汁、と書いてあったら、頼みたくなるというもので😅

少し時間がかかる旨告げられ、待つことしばし、香りだけでも美味しそうなつけ汁とうどんが登場。ほんのり脂が浮いたところもそそられる😊

冬の日に合う、だし香る割下的な味付けで、豚肉以外には、

ネギと油揚げが。

うどんとの相性はもちろんよし。

味付け的に七味も合うだろうと入れてみると、

柚子の爽やかな風味で、味が引き立つ感じ。

青ねぎや生姜も、

間違いない相性のよさ。

お供は、ごぼう天と雪国まいたけ天。

塩で頂こうと思ったのだけど、豚肉とも相性のよいごぼうは、このつけ汁の甘さに合うかも、と入れてみたら、さらに風味が増して感じられて美味しい。

まいたけ天はどうだろう？とこちらも入れてみると、こちらもいい感じで味が染みて美味しい😋

満足な釜揚げの日でした。

ちなみに、釜揚げの日限定で、銀あなご天丼なるものもあって、気にはなったけれど、流石に食べ過ぎかな、と😅

話変わるのですが…開店して間もない時間帯で、客もひっきりなしに来ていて、スタッフさんたちも忙しない中、厨房内で丼がガラガラと落下、パリン！と割れる音も響き😵

複数のスタッフさんで、割れた丼の片付けと並行しながら、客対応もなさってたのですが、スタッフさんのお一人が、気付かずに破片を触ってしまったようで😢 手当てのために控室に下がったものの、その後も手当てした手にビニル袋をかけた状態で出てらして😰 お怪我が悪化なさらないよう、祈るばかりです😥 落としてしまったスタッフさんにも、寛大なご配慮を🙇