MARUGAMEgram

前日の投稿にあったトラブルにより家族を待たせてしまっていたため、写真を新しく撮る暇がなく…同じ写真の切り抜きでご容赦ください🙇‍💦

木桶で湯切りする方法では、高低差があってつけ汁がはねたり、麺が暴れてつけ汁が零れてしまうこともある。それにうどんの量が多いと、どんなに頑張っても薄まってしまう…💧

ということで、薄まりにくさをお湯抜きで解消。木桶にうどんが引っ付くのを防止するためにどんぶりに。

そして、私にとって1口目のつけ汁はなんといっても濃ゆい‼️濃ゆ過ぎる‼️

そこで、1口目からの濃ゆさは、つけ汁にかけうどんのダシを足すことで、ちょうど良い塩梅へと調節する方法を閃きました💡✨

更に❗お湯抜きどんぶりなら、冷めてしまった時や途中で味変したくなった時に、かけうどんのダシを入れて完全なかけうどんにすることも可能🙆

是非お試しあれ💕😉

※かけうどんのダシではなく天つゆを入れたらどんな味になるかな？とも気になったけど、天つゆは店舗で見たこともないし、頼んでる人も見たことないので、試したことはありません。

↑追伸✏️

天つゆは口頭で頼んだら出てきました。思ってたよりもしょっぱさがあったので、敢えて試さなくても、塩味に関しては良い塩梅にならないと判断しました😥