丸亀製麺Mochi-Mochiクラブ​
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MARUGAMEgram

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おこめ
2026/01/11 12:53

熟成中

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こんなに日光当たる場所でいいんだ

うどんってそういうもんなんだ🧐

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6 件の返信 (新着順)
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讃岐うどん
2026/01/12 09:40

これは駄目なのではないですか?
常温とか熟成室とかは聞きますが、
丸亀製麺さんの見解をお聞きしたいですね。
運営事務局さん見解をお願いします。

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T.K
2026/01/12 03:11

日に当てられてる様子、初めて見ました🧐

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おこめ
2026/01/18 21:23

別な店舗でも道路側にありましたが、こんなに日が当たっているのははじめて見た気がします

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きらたろー バッジ画像
2026/01/12 01:28

コレは思いますね
でも今の時季だからありなのかも？

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おこめ
2026/01/18 21:24

なるほど🧐
冬はむしろ日差しが必要なのかもですね

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きらたろー バッジ画像
2026/01/19 02:17

パンを作る時、それ用の機器に頼らないなら、自分で発酵させます
天然酵母を使うと気温が低い冬は発酵が遅いんで、饂飩の熟成もそんな感じかな？と
直射でなく室内なので、また、季節により太陽光の角度が変わるため、冬だけ当たるのかな？とか
いずれにせよ、多分大丈夫👌だと思います🙋‍♀️

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社長くん
2026/01/11 21:20

すごい！熟成するんですね？

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おこめ
2026/01/18 21:24

時々熟成してる店舗ありますね

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社長くん
2026/01/18 23:40

そうなんですね！ぜひ見てみたいです。

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ちーちゃん🌺
2026/01/11 21:03

寒いから、日向ぼっこ☀️してるでしょうね😁

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おこめ
2026/01/18 21:24

なるほどー！
日向ぼっこして、美味しいうどんになるんですね😌

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spring🐾
2026/01/11 21:03

ちょっと心配になっちゃうけど😅
大丈夫なんですね♪

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おこめ
2026/01/18 21:25

私も素人なので心配になりましたが、きっとそういうもんなのでしょう…

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