掲題通りの研究です
惜しまれながら早めの販売終了に見舞われて一度しか買えなかった『仙豆風天ぷら』何とか似たモノが作れないかとトライ🙋♀️
画像のモノが結果ですが1st.trialは粉少なく、枝豆🫛さが出過ぎてしまいました😅
↓手順は↓
今の時季故冷凍枝豆🫛使用、流水解凍後鞘から取り出し、粉と今回はカレー粉(ハウ◯の味付きのもの)を混ぜました 粉っぽさの解消と調理塩分をスパイスで補う意図です
天ぷら油に落とすと爆ぜると考え、多めのオリーブ🫒油で揚げ焼きを選択
しっかり油を取ります
うーん、次回は粉を増やそう🤔
その後の完成品が冒頭の画像で在庫消費のために素麺で冷たいぶっかけ風仕立てに🎶
トッピングは自家製ローストビーフ、青ネギ、すりごま、ぶっかけ出汁は市販の濃縮出汁(出汁つゆ)を使用、前回の仙豆風天ぷらアレンジは豆乳坦々仕上げにしましたが今回はローストビーフの味を消したくなかったので、あっさりに仕上げました🙋♀️
そんなこんなの1st.trialでした
次回は粉多めにして
天ぷららしさを出せたらと思います🙋♀️
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投稿を表示わぁ😆仙豆天❣️お見事ですね〜😆✨
仙豆天を再現アレンジされたのは、
本当に、さすがです😆👍✨✨✨☘️
オリーブオイル🫒とカレー粉良いですね
次回のも楽しみにしています👍🤗✨
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投稿を表示自分で仙豆風天ぷらを作る発想が素晴らしいですね👏
仙豆風天ぷら何度かトライして上手く行ったら次はドラゴンボールうどーなつかな🐉笑笑
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投稿を表示ヘルシー仙豆✨
何かとお年頃の私にはピッタリです😁
カレー味もイイネ👍
次の仙豆も楽しみです✨
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投稿を表示探究心がすごいし、よくぞここまで出来ましたお疲れ様です😊
仙豆風天ぷらどうやって作ったんでしょうか?一つ一つ揚げないとくっついてしまいますから？謎を解いてみてほしいですね🤔
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投稿を表示パッと見で美味しそうと思いました😊 似たものを作ってみようという発想が無かったので、新鮮です。家でも私がご飯当番のときに参考にさせていただこうと思います🍀✨🌸